各種廚房機械名稱分析及圖例

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各種廚房機械名稱分析及圖例

案例問題
充電器廠家感嘆GB 4706.30-2008《家用和類似用途電器的安全廚房機械的特殊要求》標準每一種產品要求都不同，所以必須在第3章明確被測的產品屬于標準中什么類別的產品。
筆者曾經遇到的一個不是“絞肉機”的產品宣稱是“絞肉機”，如圖1所示。

圖1 產品外觀和銘牌
而標準中定義的“絞肉機”，如圖2所示。

圖2 標準中定義的絞肉機
由此引發該產品抽檢的合格/不合格爭議。
考慮到：
●中國消費者不一定了解西方的飲食習慣以及各種廚房機械；
●GB 4706.30-2008《家用和類似用途電器的安全廚房機械的特殊要求》標準等同采用IEC 60335-2-14標準；
●如何“正確的識別被測產品的類別”對最后合格不合格判定影響非常非常重要。
筆者認為有必要進一步研究標準中各種產品的定義和分類。
標準條款定義和示例圖片
GB 4706.30-2008《家用和類似用途電器的安全廚房機械的特殊要求》標準（IDT IEC 60335-2-14：2006）

3.101食物混合器 food mixer
一種混合食物成分的器具。
示例圖片，如圖3所示。

圖3 食物混合器
3.102食品加工器 food processor
一種通過在容器里切割刀片旋轉的方式，精細地切碎成批的肉、干酪、蔬菜和其他食物的器具。
注1：其他功能可通過旋轉刀片、圓盤、葉片或在切割刀片的位置使用類似的方式獲得。
注2：切碎機認為是食品加工器。
示例圖片，如圖4、5和圖6所示。

圖5 食品加工機·磨豆機

圖6 食品加工機·料理機
3.103 絞肉機 mincer
一種通過一個輸送螺桿，刀具和篩屏的活動，精細地切割肉和其他食物的器具。
示例圖片，如圖7所示。

圖7 絞肉機
3.105攪拌器 blender
打算用來打碎固體，例如冰、蔬菜和水果，并且將它們混合在一起，或者將液體和固體混合在一起（食物攪拌器），或者僅僅混合液體（液體攪拌器）。
示例圖片，如圖8、9和圖10所示。
圖8 攪拌機·冰沙料理機

圖8 攪拌機·冰沙料理機

圖9 手持式攪拌器

圖10 攪拌機·豆漿機
豆類切片機bean slicers，標準中沒有定義，手動豆類切片機示例如圖11所示。

圖11 手動豆類切片機
果漿汁榨取器berry-juice extractors，標準中沒有定義，示例如圖12所示。

圖12 果漿汁榨取器
開罐頭器can openers，標準中沒有定義，示例如圖13所示。

圖13 開罐頭器can openers
離心式榨汁機centrifugal juicers，標準中沒有定義，示例如圖14所示。

圖14 離心式榨汁機
值得提出，市場上的慢速壓榨機/原汁機不是采用高速運轉的、離心式榨汁機，如圖15所示

圖15 原汁機/慢榨機

【東莞充電器】

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| 發布時間：2018.06.08 來源：電源適配器廠家

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